Frozen MEGA Melon

This is CHIFFON CAKE.のシフォンケーキは、とても繊細でふわふわ。
そのため、大きなフルーツをたっぷりのせることが難しいという課題がありました。
そこで辿り着いたのが、“凍ったまま食べるシフォンケーキ”という発想。
シフォンケーキを凍らせることで実現したのは、天面を覆うほどたっぷりとのせたMEGAサイズのメロン果肉です。

アイスケーキでもない、いつものシフォンケーキでもない、夏だけの驚きをお届けします。

凍ったままおいしいシフォン生地

最大の特徴は、凍ったまま食べること。生地にもメロンの果汁を練り込み、冷凍庫から取り出してすぐのひんやりした状態でも、メロンの爽やかな風味をしっかりと感じられるよう仕上げました。口の中で体温でほどけるたび、ふんわりとした食感と共にメロンの香りが広がります。

MEGAサイズのメロン果肉

大ぶりにカットしたメロンの果肉を、凍った状態でもしっかりと感じられるよう贅沢に盛り付けました。赤肉メロンソースを合わせることで、芳醇な香りと甘みを一層引き立てています。生地がほどけるたびに、メロンの爽やかな香りがふわりと広がります。

ミルクアイスのようなシブーストクリーム

メロンの下には、たっぷりのシブーストクリームを。凍った状態ではミルクアイスのような軽やかな口あたりで、溶けるにつれてメロンのコクと甘みが一体となって広がります。メロンの果実感とシフォン生地をひとつに繋ぐ、まさにメロン尽くしの特別なクリームです。

夏だけの、メロンの世界観

たっぷりと盛られたメロン果肉と、なめらかなシブーストクリーム。そして、口の中でふんわりとほどけるシフォンケーキ。
その見た目の驚きから、ひんやりとした余韻まで。この季節にしか出会えない、特別な一台を心ゆくまでお楽しみください。