チョコミン党の“好き”を詰め込んだ、チョコミントシフォンの秘密

こんにちは。
This is CHIFFON CAKE.です。

夏が少しずつ近づくこの季節、
今年も期間限定『チョコミントシフォン』の季節がやってきました。

今年のチョコミントの日に合わせた発売では、わずか4日で完売。
多くの“チョコミン党”のみなさまにお楽しみいただき、再販を望むお声もたくさん届いきました。

だからこそ今年は、もっと“チョコミント好きの理想”へ近づけたい。

「もっとスース―強めがほしい…！」
「味変できたら面白い」
「ミントマシマシが恋しい」

そんなチョコミン党の願いを叶えるために、今年の『チョコミントシフォン』は、“ミント感のアップデート”に挑戦しています。

目指したのは、“かわいい”と“爽快感”の両立。

見た瞬間にときめく可愛さ。
そして、ひとくち目から駆け抜ける鮮烈な爽快感。
そんなギャップを今年の『チョコミントシフォン』で実現しました。

爽快感とおいしさ。その“ちょうどいいバランス”を追求

チョコミントのシフォンケーキを作る上で、私たちが何度も向き合ったのは、“ミント感”の設計でした。

ミントを強くすれば爽快感は増します。
でも、爽快感だけを際立たせすぎると、チョコレートのコクやシフォンケーキらしさが弱くなってしまう。
逆に、甘さを優先しすぎると、“チョコミント好き”には物足りない。

“ひとくち目の爽快感”と“シフォンケーキらしいやさしさ”。
そのちょうどいいバランスを探し続けました。

そのために今年は、それぞれの役割を持った3つのパーツを組み合わせています。

まず、全体を包み込むのは、可能な限り清涼感を高めたミントクリーム。
ひとくち目から、ペパーミントの爽やかさがふわっと広がります。なめらかなクリームが溶けると共に、ミントの香りがスーッと駆け抜けていきます
そこに重なるのが、チョコレートのコクをしっかり感じられる“垂れチョコ”。
ミントの爽快感を受け止める、深みのある味わいを加えました。

そしてシフォンの真ん中から、チョコミントクリームを溢れるようにたっぷり絞りました。
爽やかなミントに混ぜ込まれた、チョコチップのつぶつぶ食感がアクセントになって、チョコミントらしさをより際立たせています。

爽快感のあとに“おいしさ”の余韻が残ること。
そのバランスこそ、私たちが今回いちばん大切にした部分です。

 

毎年人気の“マーブル生地”が、味をつなぐ

毎年ご好評いただいている、ミントブルーとチョコレートが重なり合うマーブル仕立てのシフォン生地。
今年の『チョコミントシフォン』にも、この表現を取り入れました。
カットした瞬間に現れるその表情は、チョコミント好きの心をくすぐります。

見た目のかわいさはもちろんですが、実はこのマーブルには、味のバランスを整える役割もあります。

ペパーミントの爽やかさ。ビターチョコレートのコク。

どちらかが強くなりすぎないよう、しっとりふわふわのシフォン生地が、その間をやさしくつないでくれるのです。

口の中でふわりとほどけながら、ミントとチョコ、それぞれの個性が自然に重なっていく。
断面まで含めて、“チョコミントの世界観”を楽しんでいただけるように仕上げました。

爽快感を、自分好みに。“追いミント”という体験

そして今回、どうしても復活させたかったのが、「追いミントソース」です。
2023年の発売時にもご好評いただいたこのソース。
ペパーミントの爽快感をぎゅっと閉じ込めた、特製のミントソースです。

まずは、そのまま。シフォンケーキ本来のバランスを楽しむ。
そして途中から、追いミントした瞬間、爽快感が一気に跳ね上がります。

より刺激的に。
より爽やかに。
その日の気分や好みに合わせて、“自分だけのミント感”を楽しめること。

それも、このシフォンケーキの楽しさのひとつです。

 

箱を開けた瞬間から始まる、ときめき

私たちが大切にしているのは、「食べる瞬間」だけではありません。
箱を開けた瞬間に感じる、ときめき。
その高揚感も、“おいしい記憶”の一部だと考えています。

淡いミントブルーのクリーム。
とろりと垂れるチョコレート。
中央にたっぷり絞ったチョコミントクリーム。

ころんとした3号サイズのフォルムに、チョコミント好きの“好き”をぎゅっと詰め込みました。
さらにカットすると現れるのは、たっぷりのチョコミントクリームと、マーブル模様のシフォン生地。
どこを切り取っても、遊び心のある“チョコミントの世界観”を感じていただけるよう仕上げています。

 

「チョコミント好きの記憶に残る一台」を目指して

毎年届く、チョコミン党のみなさまの声。
そのひとつひとつを受け取りながら、少しずつ進化を重ねています。

かわいさも。
爽快感も。
“チョコミントらしさ”も。

そのすべてを大切にしながら、“今年いちばん心ときめくチョコミント”を目指して、これからも新しい挑戦を続けていきたいと考えています。

そして今年もまた、このシフォンケーキがひとくち目の爽快感とともに、みなさまの夏の記憶のひとつになれたなら嬉しく思います。

この夏だけの、特別な爽快感を。ぜひお楽しみください。

商品名：チョコミントシフォン
販売価格：3,200円（税込）
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